Кои сме ние?

Винарска изба Камея e малък семеен проект с 3 до 5 хиляди бутилки годишно производство. Стартирахме първата си кампания през 2016 г. с винифицирането на мерло и каберне, като през годините постепенно разширяваме асортимента си с рубин, сира и мавруд. Правенето на вино е голямата ни страст, както, разбира се, и споделянето му с ценители на божествената напитка.

Своето отношение към виното сме изразили и в красивото име на нашия проект - „Камея“ (накит с барелефи от скъпоценни или полускъпоценни камъни). Влагаме много всеотдайност и внимание към детайла, за да претворим гроздето в споделена наслада с всяка глътка от нашите лимитирани серии. За нас правенето на занаятчийско вино е начин да отдадем почит към предците си като продължим техните традиции във виноделието. За свой покровител сме избрали бога на виното – Дионис, чийто богат на символика жезъл, увенчан с шишарка, краси нашите етикети. С удоволствие ще ви разкажем за него на предстоящите дегустации.

Как винифицираме?

Гроздето за вината на „Камея“ се подбира от стари лозови масиви край с. Червен, Брестник и Брестовица, Пловдивско с характерните за тези микро региони сортове. Винифицирането се извършва във Винарска къща „Бонини“ в с. Брестовица. Концепцията за вината на „Камея“ е насочена към производството на лимитирани серии с минимална намеса в естествените процеси на винификация:

  • ферментация само в малки съдове и с „потопена шапка“ за максимално извличане на полезните вещества, аромати, вкусове и багрила от кожиците на зърната
  • запазване на натуралния характер на вината без филтриране и стабилизиране
  • минимум 1 година в дъбови бъчви и около 2 години съзряване в бутилка (за отлежалите вина)

Стремежът на „Камея“ е с прилаганите занаятчийски практики да разкрием сортовите характеристики на типичните за региона български сортове и световни класики, както и да експериментираме с тяхното съчетаване.

Какво предлагаме?

Нашите лимитирани серии от реколта 2016 направиха премиерата си в София през декември 2019 г. и вече са оценени с 89, 90 и 91 точки от дегустаторите на DiVino и Sommelier.bg. През изминалите четири години потърсихме изява и в други сортове - рубин, мавруд, сира, врачански мискет. През 2021г. пуснахме на пазара нашия пръв мавруд и купаж от мерло и сира от реколта 2018, първото ни розе, направено от сира и мавруд реколта 2020, както и млада сира от реколта 2021. Надяваме се през 2022г. да зарадваме почитателите си и с първото бяло вино на „Камея“ от врачански мискет, отгледан в района на с. Брестовица.

Къде можете да ни откриете?

Вижте списъка с места, на които можете да ни откриете тук

Как да поръчате?

Разгледайте нашите предложения тук

DiVino rating

Куиз "Февруарски Празници"

Участвайте в нашия празничен февруарски...

DiVino rating

Рубин '17 сред Топ 10 лимитирани български серии

Щастливи сме, че нашият чистосортов Рубин...

DiVino rating

90 точки от DiVino

90 точки от DiVino за нашето Мерло...

Sommelier.bg rating

91 точки от Sommelier.bg

91 точки от Sommelier.bg за Купаж 2016...

More varietals coming soon

Рубин, мавруд и сира

Потърсихме изява и в други сортове...

More varietals coming soon

Първо място на сляпа дегустация

И това ако не е прекрасен завършек на най-винарския месец...

Sommelier.bg rating
Куиз "Февруарски Празници"

Участвайте в нашия празничен февруарски...

Sommelier.bg rating
Рубин '17 сред Топ 10 лимитирани български серии

Щастливи сме, че нашият чистосортов Рубин...

Sommelier.bg rating
90 точки от DiVino

90 точки от DiVino за нашето Мерло...

Sommelier.bg rating
91 точки от Sommelier.bg

91 точки от Sommelier.bg за Купаж 2016...

More varietals coming soon
Рубин, мавруд и сира

Потърсихме изява и в други сортове...

Blind tastings
Първо място на сляпа дегустация

И това ако не е прекрасен завършек на най-винарския месец...

Контакти

Къде да ни намерите:

Телефон за поръчки

0893 007 287

E-mail за контакт

office@kameawinery.com

Заявете поръчка онлайн